MÚSICA, COMIDA E BEBIDA (4)

O Diumtudo "está fazendo" uma nova enquete com amigxs que gostam de bebida, comida e música. 

São quatro categorias:

• Bar, Botequim 
• Local de boa comida
• Local para beber, comer nas altas horas
• Local com boa música

Mateus Perdigão

Mateus Perdigão - Carnavalesco, músico, sociólogo, boêmio, torcedor do tricolor de aço.

Indica:

Bar - ALPENDRE
Comida - 100 PETISCOS

Altas horas - BRAZÃO

Música - SERPENTINA

Serviço:

• Alpendre - rua Torres Câmara, 181 - Aldeota Fortaleza Ce

• 100 Petiscos - Rua República do Líbano - 1080 Varjota - Fortaleza Ce

• Brazão - Rua João Cordeiro 43, Praia de Iracema - Fortaleza Ce

• Serpentina Bar e Cultura - Av. Heraclito Graça, 760 - Centro - Fortaleza Ce

Farra no boteco alheio

Por Felipe Araújo, da Coluna Papo de Botequim

Birosca da Farra

A Farra na Casa Alheia é um projeto de discotecagem criado no final dos 90 pelos DJs Guga de Castro e Marquinhos. Inicialmente, o formato era itinerante e a dupla percorria bares e boates da Cidade operando uma pequena revolução de costumes: tocar raridades da música brasileira na noite de Fortaleza, do forró pé-de-serra ao soul, passando pelo samba e carimbó, coisas que ninguém seria louco de tocar numa pista de dança até então. Mas a dupla era não só inventiva como carismática e, depois de sentarem praça no Buoni Amicci´s, no Centro Dragão do Mar, os dois DJs assinaram algumas das melhores festas da Cidade ao longo dos anos 2000. Com a saída de Marquinhos há alguns anos, o DJ Rodrigo Fuser passou a fazer dobradinha com Guga, segurando a qualidade do groove e do carisma nos projetos que se seguiram.

De projeto itinerante, a farra virou nome de festa. E, agora, de festa virou bar. Ou birosca. A Birosca da Farra. O boteco, recém-inaugurado, fica na Joaquim Nabuco, quase esquina com a Padre Antônio Tomás, e é capitaneado pela dupla de DJs. Já nasce como um dos bares mais legais e descolados da Cidade.

O cardápio, Guga se antecipa, ainda está se consolidando. Mas já é possível provar o carro-chefe da casa: os 3 Porquinhos Cervejeiros, petisco de carne de porco com molho de cerveja preta. Ou os espetinhos; de picanha ou frango. Ou ainda a batata frita com o secreto molho especial, “que todo mundo descobre o que é quando come”, ri-se Guga. “Foi um molho não criado, mas, digamos, sampleado por mim”, explica. A temperatura da cerveja é decente e o preço, extremamente acessível

Desnecessário dizer que o cardápio musical, por se tratar dos dois donos, é impecável, todo movido à base de vinis, muitos dos quais raridades reviradas no fundo do baú. O horário de funcionamento é de seis da tarde até “o penúltimo cliente” – “o último a gente expulsa”, avisa Guga aos risos. De quarta a sábado, com direito a maquineta de cartão de crédito. Dica deste hebdomadário balcão: vai lá que é bom!

Serviço

Birosca da Farra
Onde: rua Joaquim Nabuco, 1545
Horário de funcionamento: Quarta e quinta, de 18 às 2 horas. Sexta e sábado, de 18h até o penúltimo cliente.
Outras informações: (85) 3055 3661

http://www.opovo.com.br/app/opovo/comesebebes/2013/01/11/notcomesebebes,2984772/farra-no-boteco-alheio.shtml 

Bar ruim é lindo, bicho. - de Antonio Prata

Eu sou meio intelectual, meio de esquerda, por isso freqüento bares meio ruins. Não sei se você sabe, mas nós, meio intelectuais, meio de esquerda, nos julgamos a vanguarda do proletariado, há mais de cento e cinqüenta anos. (Deve ter alguma coisa de errado com uma vanguarda de mais de cento e cinqüenta anos, mas tudo bem.)

No bar ruim que ando freqüentando ultimamente o proletariado atende por Betão – é o garçom, que cumprimento com um tapinha nas costas, acreditando resolver aí quinhentos anos de história.

Nós, meio intelectuais, meio de esquerda, adoramos ficar “amigos” do garçom, com quem falamos sobre futebol enquanto nossos amigos não chegam para falarmos de literatura.

– Ô Betão, traz mais uma pra a gente – eu digo, com os cotovelos apoiados na mesa bamba de lata, e me sinto parte dessa coisa linda que é o Brasil.

Nós, meio intelectuais, meio de esquerda, adoramos fazer parte dessa coisa linda que é o Brasil, por isso vamos a bares ruins, que têm mais a cara do Brasil que os bares bons, onde se serve petit gâteau e não tem frango à passarinho ou carne-de-sol com macaxeira, que são os pratos tradicionais da nossa cozinha. Se bem que nós, meio intelectuais, meio de esquerda, quando convidamos uma moça para sair pela primeira vez, atacamos mais de petit gâteau do que de frango à passarinho, porque a gente gosta do Brasil e tal, mas na hora do vamos ver uma europazinha bem que ajuda.

Nós, meio intelectuais, meio de esquerda, gostamos do Brasil, mas muito bem diagramado. Não é qualquer Brasil. Assim como não é qualquer bar ruim. Tem que ser um bar ruim autêntico, um boteco, com mesa de lata, copo americano e, se tiver porção de carne-de-sol, uma lágrima imediatamente desponta em nossos olhos, meio de canto, meio escondida. Quando um de nós, meio intelectual, meio de esquerda, descobre um novo bar ruim que nenhum outro meio intelectuais, meio de esquerda, freqüenta, não nos contemos: ligamos pra turma inteira de meio intelectuais, meio de esquerda e decretamos que aquele lá é o nosso novo bar ruim.

O problema é que aos poucos o bar ruim vai se tornando cult, vai sendo freqüentado por vários meio intelectuais, meio de esquerda e universitárias mais ou menos gostosas. Até que uma hora sai na Vejinha como ponto freqüentado por artistas, cineastas e universitários e, um belo dia, a gente chega no bar ruim e tá cheio de gente que não é nem meio intelectual nem meio de esquerda e foi lá para ver se tem mesmo artistas, cineastas e, principalmente, universitárias mais ou menos gostosas. Aí a gente diz: eu gostava disso aqui antes, quando só vinha a minha turma de meio intelectuais, meio de esquerda, as universitárias mais ou menos gostosas e uns velhos bêbados que jogavam dominó. Porque nós, meio intelectuais, meio de esquerda, adoramos dizer que freqüentávamos o bar antes de ele ficar famoso, íamos a tal praia antes de ela encher de gente, ouvíamos a banda antes de tocar na MTV. Nós gostamos dos pobres que estavam na praia antes, uns pobres que sabem subir em coqueiro e usam sandália de couro, isso a gente acha lindo, mas a gente detesta os pobres que chegam depois, de Chevette e chinelo Rider. Esse pobre não, a gente gosta do pobre autêntico, do Brasil autêntico. E a gente abomina a Vejinha, abomina mesmo, acima de tudo.

Os donos dos bares ruins que a gente freqüenta se dividem em dois tipos: os que entendem a gente e os que não entendem. Os que entendem percebem qual é a nossa, mantêm o bar autenticamente ruim, chamam uns primos do cunhado para tocar samba de roda toda sexta-feira, introduzem bolinho de bacalhau no cardápio e aumentam cinqüenta por cento o preço de tudo. (Eles sacam que nós, meio intelectuais, meio de esquerda, somos meio bem de vida e nos dispomos a pagar caro por aquilo que tem cara de barato). Os donos que não entendem qual é a nossa, diante da invasão, trocam as mesas de lata por umas de fórmica imitando mármore, azulejam a parede e põem um som estéreo tocandoreggae. Aí eles se dão mal, porque a gente odeia isso, a gente gosta, como já disse algumas vezes, é daquela coisa autêntica, tão Brasil, tão raiz.

Não pense que é fácil ser meio intelectual, meio de esquerda em nosso país. A cada dia está mais difícil encontrar bares ruins do jeito que a gente gosta, os pobres estão todos de chinelos Rider e a Vejinha sempre alerta, pronta para encher nossos bares ruins de gente jovem e bonita e a difundir o petit gâteau pelos quatro cantos do globo. Para desespero dos meio intelectuais, meio de esquerda que, como eu, por questões ideológicas, preferem frango à passarinho e carne-de-sol com macaxeira (que é a mesma coisa que mandioca, mas é como se diz lá no Nordeste, e nós, meio intelectuais, meio de esquerda, achamos que o Nordeste é muito mais autêntico que o Sudeste e preferimos esse termo, macaxeira, que é bem mais assim Câmara Cascudo, saca?).

– Ô Betão, vê uma cachaça aqui pra mim. De Salinas quais que tem?

do livro As Cem Melhores Crônicas Brasileiras,ed Objetiva e  organizado por Joaquim Ferreira dos Santos.